Verlauf, Entwicklung, Ablauf, Ausgangslage, Sachlage, Situation, Stand der Dinge, wie es läuft, wie die Dinge stehen
das Entrée Synonym
Synonyme das Entréeder Auftritt - der Einzug - der Einmarsch - der Eintritt - der Einstand - die Premiere - das Debüt
Das Entrée bezeichnet im gastronomischen Kontext in der Regel den ersten servierten Gang eines Menüs, häufig eine leichte Speise vor dem Hauptgang. Es dient dazu, den Appetit anzuregen und einen kulinarischen Einstieg in das Mahl zu bieten. Je nach Tradition und Küche kann damit sowohl eine kalte als auch eine warme kleine Speise gemeint sein, etwa ein Salat, eine Suppe oder ein kleines Gericht. In gehobenen Restaurants wird der Begriff oft französisch verwendet, um dem Menü eine elegante Note zu verleihen. Das Entrée ist somit ein zentraler Bestandteil der Menüfolge.
Kategorie: Gastronomie
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