Reifung Synonym

Synonyme Reifung

Maturation - Entwicklung - Ausreifung - Heranreifen - Vollendung - Entfaltung - Abschluss - Vollreife


Reifung bezeichnet einen meist schrittweisen biologischen oder chemischen Prozess, bei dem sich Eigenschaften eines Organismus, eines Produkts oder einer Substanz hin zu einem voll entwickelten, funktionsfähigen oder genussreifen Zustand verändern. In der Biologie umfasst sie etwa das Heranreifen von Zellen, Organen oder ganzen Lebewesen, zum Beispiel die Geschlechtsreife. In der Lebensmittelherstellung beschreibt sie Vorgänge wie das Reifen von Käse, Wein oder Obst, bei denen Geschmack, Konsistenz und Aroma gezielt ausgebildet werden. Reifung ist in der Regel irreversibel und verläuft nach bestimmten inneren Programmen oder äußeren Einflüssen.

Kategorie: Biologie


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